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預糊化淀粉河北生產廠家,河北鴻澤化工有限公司

預糊化淀粉定義與本質預糊化淀粉是一種物理變性淀粉,也被稱為α - 淀粉。它是將原淀粉進行糊化,然后干燥得到的產物。具體而言,是在淀粉糊化呈分散狀態后,經快速脫水干燥,使得淀粉分子來不及重排,從而得到一種多孔、無明顯結晶的淀粉顆粒。它以天然玉米淀粉或木薯淀粉等為原料,在高溫下迅速干燥蒸發掉擠入淀粉顆粒中

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    鴻澤石油化工有限公司

  • 產地:

    河北 滄州市

  • 產品類別:化工
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  • 發布時間:

    2025-04-07 08:35

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河北 滄州市

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預糊化淀粉定義與本質
預糊化淀粉是一種物理變性淀粉,也被稱為α - 淀粉。它是將原淀粉進行糊化,然后干燥得到的產物。具體而言,是在淀粉糊化呈分散狀態后,經快速脫水干燥,使得淀粉分子來不及重排,從而得到一種多孔、無明顯結晶的

淀粉顆粒。它以天然玉米淀粉或木薯淀粉等為原料,在高溫下迅速干燥蒸發掉擠入淀粉顆粒中使氫鍵斷開的水分子,形成氫鍵仍然斷開的、多孔狀的淀粉顆粒。
預糊化淀粉特點
方便經濟:應用時只要用冷水調成糊,免除了加熱糊化的麻煩,既方便快捷又節約成本。

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