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五仁月餅 廣式月餅批發定制

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  • 產品單價: 59.90元/盒
  • 品牌:

    美香

  • 產地:

    廣東 深圳市

  • 產品類別:食品
  • 有效期:

    長期有效

  • 發布時間:

    2022-09-26 14:45

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  • 產品詳情

產品參數

品牌:

美香

所在地:

廣東 深圳市

起訂:

≥100 盒

供貨總量:

1000000 盒

有效期至:

長期有效

50g:

8個裝

150g:

6個裝

180g:

4個裝

詳情介紹


              五仁月餅的做法

一直以來很多人對五仁月餅都沒有好感,對五仁月餅的評價更是能有多差就多差!本來小編對這些差評并無感,但自從吃了順香園的五仁月餅,小編決定為五仁月餅平反!喜歡五仁月餅的吃貨們趕緊跟上小編的腳步啦。

五仁月餅的做法

所謂五仁,是指杏仁、桃仁、花生仁、麻仁、瓜子仁。五仁月餅中的餡主要就是由這五種仁構成的。


五仁月餅 廣式月餅批發定制


下面為大家講解五仁月餅的具體做法。


材料:低筋面粉(200克)、小麥面粉(100克)、核桃仁(40克)、花生仁(40克)、葵花籽仁(40克)、杏仁(40克)、芝麻仁(30克)、糯米粉(50克)、雞蛋黃(1個)、雞蛋清(1勺)、果脯(適量)

調料:花生油(55克)、食言(2克)、糖漿(150克))、麥芽糖(3大勺)、水(80毫升)、白糖(80克)

做法:

1、將五仁炒熟,壓碎,放入盆中,加入紅黃兩色果脯碎,攪拌均勻;

2、倒入白糖、清水、鹽、麥芽糖、花生油,備用;

3、將中筋面粉和糯米粉分別炒熟之后趁熱倒在做好的餡料中,用勺子充分攪拌均勻,放涼備用;

4、將低筋面粉倒入盆中,加入轉化糖漿、花生油、水,將原料和成面團靜置半個小時;

5、將面團和餡料按2:8的比例逐一分好,面團包住餡料,收口捏好;

6、置于模具中(模具可按自己喜愛進行選擇),壓出月餅形狀。(小貼士:模具中要先撒熟糯米粉,以防月餅壓出形狀后黏住倒不出來哦);

7、在月餅坯表面撒少許清水,然后放入烤箱170度烤。大概五分鐘之后取出月餅,刷蛋液(蛋黃1個+蛋清一勺),再放入烤箱繼續烤15分鐘。香噴噴的五仁月餅就做好啦!

說著說著都要流口水了呢! 

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